Μια εξαιρετική, γευστική και ζεστή πρόταση για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα. Σε κρατάει ζεστό και χορτάτο και το πιο βασικό είναι ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ. ✨ ΤΡΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ με λαχανικά, τριμμένη γραβιέρα και χωριάτικο λουκάνικο. 🌨️ 🍲 Προσωπικά σήμερα την απόλαυσα χουχουλιάζοντας στο καναπέ μου. Υλικά για τη σούπα : 1/2 φλιτζάνα Ξινό τραχανά 4-5 κ.σ ελαιόλαδο + 1 κ.σ βούτυρο 2 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό πράσο 1 μεγάλο καρότο 1 κολοκύθι 1 μικρή πατάτα 1/2 πιπεριά Φλωρίνης 1 ντοματα 1 κ. σ πελτέ ντομάτας 1/2 κ.γ κουρκουμά 1 κύβο λαχανικών 1 μικρή χούφτα χόντρο (βολαράκι) Αλάτι-πιπερι και φρέσκο θυμάρι Εκτέλεση : Καθαρίζω και κόβω όλα τα λαχανικά μου σε μικρά καρεδάκια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το ελαιόλαδο και το βούτυρο μέχρι να "κάψει" και σοτάρω το πράσο, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα μαζι με μια πρέζα αλάτι. Στην συνέχεια ρίχνω όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύω . Προσθέτω τον πελτέ ντομάτας και τ...
