Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και κομμάτια σοκολάτας...

'' Προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για τ'απογεύματα του χειμώνα...

Καλέστε τους αγαπημένους φίλους για ένα αρωματικό τσάι ή καφέ... Όπως η γιαγιά μου έλεγε για ένα '' βραστάρι'' με ματζουράνα , έρωντα , φασκόμηλο, κανέλλα και γαρύφαλλα!!! 

Σήμερα λοιπόν αποφάσισα να συνοδέψουμε το ''βραστάρι'' με τα αγαπημένα μου μπισκότα με φυστικοβούτυρο και μικρά λαχταριστά κομμάτια κουβερτούρας. Η μυρωδιά και η γεύση του φυστικοβούτυρου θα σας ταξιδέψει... ''  

Υλικά: 

1/2 κούπα βούτυρο μαλακό

1/2 κούπα φυστικοβούτυρο

1/2 κούπα κρυστ.ζάχαρη

3/4 κούπα καστανή ζάχαρη

1 δόση βανίλιας

1/2 κ.γ αλάτι

1 κ.σ baking powder 

2 κούπες αλεύρι

2 αυγά

1 κούπα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια

Επεξεργασία:

Σε έναν κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο , το φυστικοβούτυρο και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα μας.

Αμέσως μετά προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης ,το αλάτι,την βανίλια  και χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα μέχρι να ενσωματωθούν.Tέλος βάζουμε τις 2 κούπες αλεύρι, το baking powder  και την κουβερτούρα . Παίρνουμε την λαδόκολλα την απλώνουμε σε ένα ταψί και στρώνουμε επάνω τα μπισκότα σχηματίζοντας τα με ένα κουτάλι ( εγώ προσωπικά τα άπλωσα και με τα χέρια μου) . 

Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 - 20 λεπτά αναλόγως το μέγεθος που θα κάνουμε.  

TIPS  Παίρνουμε ένα πιρούνι γρατζουνάμε την επιφάνεια του .

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ...

'' Το φυστικοβούτυρο αρχικά είναι ένας πολτός ψημένων φυστικιών. Είναι θρεπτικό , δυναμωτικό για τον οργανισμό μας και αξίζει να το τρώμε ως πρωινό ή σαν σνακ μαζί με φρούτα ή αλλειμένο πάνω σε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.  Γενικά είναι μια παρεξηγημένη τροφή , εξαιτίας των πολλών λιπαρών και θερμίδων που περιέχει...Όμως πρέπει να γνωρίζουμε από που προέρχονται αυτά τα λιπαρά και πόσο σημαντικά είναι για την υγεία μας. Το φυστικοβούτυρο είναι γεμάτο με καλά λιπαρά (ακόρεστα) που βοηθούν στη ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου και του σώματος. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , πρωτεϊνες, ακόρεστα λιπαρά που διατηρούν την αίσθηση κορεσμού για πολύ ώρα. Βοηθάει στην διαχείρηση  του διαβήτη τύπου-2  , στο αδυνάτισμα, προστατεύει την καρδιά, εκτοξεύει την ενέργεια μας. Γενικά  προσφέρει πολλά και καλό θα ήταν να μην το ξεχνάμε το τρώμε. Το σημαντικότερο όμως είναι εξαιρετικά γευστικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές με το φυστικοβούτυρο που μπορούμε να φτιάξουμε και να τις απογειώσουμε... '' 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!