Γεύσις Μυρτούς

Υλικά: 500 γρ. φυτίνη 300 γρ. φρέσκο βούτυρο 200 γρ. lurpak 120 γρ. άχνη ζάχαρη 4 κρόκοι 2 κ.γ μπέικιν 1 κ.γ σόδα 1 βανίλια 1 πρέζα κανέλλα 2 ποτηράκια κονιάκ 1300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κιλό αμύγδαλα καλά καβουρδισμένα Εκτέλεση: 🎅🎄Αρχικά βγάζουμε τα βούτυρα εκτός ψυγείου για να αποκτήσουν θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσουν. Η δεύτερη μας κίνηση είναι να καβουρδίσουμε τα αμύγδαλα και να τα σπάσουμε σε χοντρά κομμάτια στο μούλτι. Χτυπάμε καλά στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο με την άχνη σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρει άσπρο χρώμα και να αφρατέψει. Μόλις αφρατέψει το μείγμα και έχει πάρει όγκο ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους.Προσθέτουμε και το κονιάκ μαζί με την σόδα σιγά σιγά. Έπειτα ρίχνουμε τα αμύγδαλα στα οποία μέσα έχουμε βάλει κανέλλα,βανίλια τα ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο μίξερ. Τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν...Όσο σηκώσει.Ίσως να μην το πάρει όλο... Μόλις βάλουμε το αλεύρι καλό είναι να τελειώσουμε το ζύμωμα στο χέρι , ζυμώνον...

🎄 ''Τα Χριστούγεννα είναι  ταυτισμένα   με δύο από τα πιο παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής και αυτά είναι  οι μυρωδάτοι,χιονάτοι και αφράτοι κουραμπιέδες και φυσικά τα καρυδάτα μελομακάρονα. Το τραγανό αυτό μικρό γλυκό αποτελεί το πιο μυρωδάτο σύμβολο των Χριστουγέννων. Λες και μοιάζουν με χιονισμένες βουνοκορφές...Το άρωμα τους εντυπωσιακό...αυτή η βουτυράτη γεύση τους και το καβουρδισμένο-τραγανό αμύγδαλο που λιώνει στο στόμα μας. Όμως γνωρίζουμε όλοι μας από που πήρε την ονομασία του η λέξη κουραμπιές;;;;   Σύμφωνα με κάποιες έρευνες που βρήκα στο ίντερνετ. Qurabiya στα Αζέρικα, Kurabiye στα Τούρκικα και φυσικά Κουραμπιές στα ελληνικά,που στην κυριολεξία σημαίνει Kuru=ξηρό,biye=μπισκότο. Όμως η ονομασία μπισκότο καθιερώθηκε τον Μεσαίωνα,ετυμολογικά προερχόμενη από το λατινογενές bis-cuit ,που σημαίνει ψημένο δύο φορές(στα αρχαία ελληνικά λεγόταν δί-πυρον ), ως τεχνική ψησίματος για να μην ''χαλάει'' εύκολα ο άρτος,κυρίως των στρατιωτ...

🎅 Η ΛΙΣΤΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΦΕΤΟΣ 🎅                    🎄Χιονισμένοι κουραμπιέδες                   🎄 Καρυδάτα μελομακάρονα                  🎄 Ζουμερά μπράουνις με φουντούκια                 🎄 Σπιτικά σοκολατάκια                🎄 Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια                🎄 Αφράτη Βασιλόπιτα             Σας έχω πολλές εκπλήξεις ,ιδέες για ένα όμορφο δώρο ,τις πιο νόστιμες και δοκιμασμένες συνταγές που κάνω κάθε χρόνο με την αγαπημένη μου μαμά...!!! Το σπίτι μας την Παρασκευή το βράδυ θα είναι σε κλίμα Χριστουγέννων με όλες αυτές τις μυρωδιές... Δεν αποκαλύπτω τίποτα άλλο...σύντομα κοντά σας!!!          🎉 Ο φούρνος θα τα ψήσει , το σπίτι θα μυρίσ...

 '' Τα πιο νόστιμα  γλυκά είναι αυτά των Χριστουγέννων... Όμως χριστούγεννα   χωρίς ένα σοκολατένιο γλυκό δεν γίνεται... Έτσι αποφάσισα μετά από τόσα μηνύματα σας να μαρτυρήσω την συνταγή  και να γεμίσετε και εσείς τις πιατέλες σας με λιχουδιές!!! Είναι  ζουμερό,μαστιχωτό και νόστιμο BROWNIES με φουντούκια... ειλικρινά  θα  λιώνει στο στόμα σας!!! Το έφτιαξα χθες και δεν έχει μείνει ούτε ένα κομμάτι... Τα λόγια είναι περιττά διαβάστε την συνταγή και ξεκινήστε!!! 🎄🎅 ''  Υλικά: 180 γρ. βούτυρο  250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή μια δόση βανελίνης 1/2 κ.γ. μπέικιν 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4ο γρ. κακάο 160 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 100 γρ. φουντούκια Έξτρα: κακάο  άσπρη σοκολάτα Έκτελεση:  Σε ένα μεγάλο γυάλινο ή μεταλλικό μπολ βάζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα  και το βούτυρο , το οποίο το τοποθετούμε πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό...